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１．姜黄的独特活性成分有丰富的医疗价值

姜黄萃取物（curcuminoids）中的姜黄素（curcumin ）是这里的讨论重点，是最具医疗价值的部分，大约占重量的3%－5%，虽然不多，却具有非常强的抗发炎及抗氧化能力，目前的医学研究就是使用此成分为主

而姜黄素单独使用时人体较不易吸收（动物实验中发现口服吸收率仅有1%）注１９，因此拜现代科技之赐有许多增强吸收的配方，例如Meriva就是结合卵磷脂（Lecithin），其它象是添加胡椒素（BioPerine）、磷脂质（phospholipids）或者是添加植物原生的精油成分，都号称能增加数倍的生物利用率。

2.有益糖尿病血糖控制，肾病

3.有益血管内皮功能

4.有益运动引起的肌肉损伤

5.有益牙周炎非手术治疗

6.有益忧郁症，多囊卵巢综合征

7.有益复发性口疮性口炎，有益癌症治疗

8.对抗氧化压力

9.有益血脂调节，血压调节

10.有益非酒精性脂肪肝.

总之，姜黄素是一种具有广泛应用前景的生物技术，它可以为人类的健康带来很多好处。随着科学技术的不断进步，相信苹果干细胞将在未来得到更广泛的应用和发展。

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